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      南方春季蔬菜生產管理技術指導意見

      發布時間:2024-03-25

            為加強南方春季在田蔬菜生產管理,確保春夏蔬菜有效供給,農業農村部種植業管理司組織全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體系,研究提出南方春季蔬菜生產管理技術指導意見。

            一、長江流域及以南地區大棚蔬菜

            (一)育苗防寒管理。番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、瓠子等喜溫果菜育苗易受低溫寒潮影響。在寒潮來臨前一周開始控水降濕并噴一次保護性殺菌劑。寒潮期間外膜密封,苗床內幕早揭晚蓋,晚上加蓋草簾,防范大風及雨雪。寒潮持續時間長時,可在棚內添置補光燈,補光增溫或提前配置地熱線加溫。遇苗期病害發生,用草木灰拌殺菌劑撒施,寒潮過后逐步通風。氣溫回升后,采用補光、噴施生長調節劑、減少氮肥使用等措施控制秧苗徒長。

            (二)適時播種定植。抓住“寒尾暖頭”,空心菜、莧菜、四季豆等葉菜和豆類蔬菜適時播種,豆類蔬菜播后要覆蓋地膜,增溫保墑防草。番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜和黃瓜、苦瓜、西葫蘆等菜用瓜適時移栽定植。遇寒潮來襲,及時扣緊密封大棚,棚內加搭小拱棚,夜間在小拱棚外加蓋草簾、遮陽網、無紡布等材料保溫。同時加固外層大棚設施,控水控肥,必要時在大棚內掛補光燈、增溫塊等增溫補光。

            (三)嚴控溫室濕度。種植果菜的大棚空氣濕度一般控制在45%—55%,選擇棚外溫度比較高的時候進行通風換氣。用地膜全面覆蓋大棚內土面,降低土壤水分蒸發。灌水要小水勤澆,嚴格控制灌溉量,提倡安裝應用滴灌系統。盡量少使用水劑進行病蟲防治,優先選用煙霧劑、微粉劑等農藥劑型,通過煙霧機、彌粉機等設備施藥,避免提高空氣濕度。

            (四)注重合理施肥。按照“控制氮肥用量、增加鉀肥用量”、“少量多次、薄肥勤施”等原則進行施肥,適時增施硼、鎂、鐵等中微量元素。茄果類蔬菜植株生長過旺時,應增大設施內晝夜溫差,適當減少氮肥用量,增加磷鉀肥用量。應用吊袋式二氧化碳氣肥、二氧化碳發生器等方法提高棚內二氧化碳濃度。

            (五)加強病蟲防治。及時整枝打叉,摘除植株下部的老、黃、病、弱葉。使用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱和斑潛蠅等害蟲,藍板誘殺薊馬,性誘劑誘殺夜蛾、菜蛾等害蟲,必要時使用高效低毒低殘留農藥進行化學防治。大棚綠葉類蔬菜,寒潮來臨前及時采收,控水降濕,可噴灑一次保護性殺菌劑,盡量使用煙熏劑防止霜霉、灰霉等葉部病害發生。

            二、長江流域及以南地區露地蔬菜

            (一)適時采收。露地春甘藍、春大白菜、春萵苣和小白菜、紅菜苔、大蒜苗、香蔥、韭菜等早春蔬菜量大面廣,為防止裂球抽薹并為后茬作物盡早騰地,待價格適宜時,及時采收上市。

            (二)及時播種。3—4月及時安排春季露地蔬菜播種定植。做好前茬作物清園,施用充分腐熟有機肥,采用深溝高畦方式翻耕整廂,鋪設地膜增溫保墑防草。豇豆、四季豆、毛豆等宜播后覆膜,破土出苗后及時破膜封土。茄果類、瓜類幼苗選晴天覆膜后移栽,寬行密植,適量澆水,及時補苗。

            (三)平衡施肥。合理確定基肥、追肥比例,按蔬菜種類不同分期控氮,磷肥以基肥為主,占比為3/5至2/3,氮、鉀基肥占比為1/5至1/3。配合施用鈣肥或含鈣磷肥。

            (四)病蟲防控。合理運用物理、生物、化學方式防治病蟲害,噴藥時加入適量葉面肥,增強植株抗性,促進恢復生長。及時甄別因春季冷暖交替頻繁或肥藥施用不當導致的生理性病害,對癥采取措施緩解病情。

            三、華南和西南熱區蔬菜

            (一)在園蔬菜綜合管護。隨著氣溫上升,根據作物種類,加強肥水管理,通過噴淋、微噴或滴灌等方式平衡施肥,促進植株快速生長。海南等地部分蔬菜開始進入中后期,應加強肥水管理,避免早衰。仍處于上市高峰期的蔬菜,要搶抓時間上市,盡量避免與其他熱區集中上市蔬菜重疊??茖W處理尾菜、藤蔓等廢棄物,及時清潔田園,需要種植夏茬蔬菜的地塊盡早翻曬,做好準備。

            (二)培育下茬蔬菜壯苗。果菜可采用穴盤輕基質育苗技術,葉菜可采用漂浮育苗技術,保持適當育苗密度。加強育苗場溫濕度管理,密切關注天氣預報,防止幼苗受到春季倒春寒影響,加強通風除濕,預防苗期病害。在育苗設施風口處安裝防蟲網阻隔害蟲。隨著溫度升高,采用補光、噴施生長調節劑等措施防止秧苗徒長。

            (來源: 農業農村部種植業管理司、全國農業技術推廣服務中心

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